——市卫生监督局奥运火炬传递卫生安全保障工作全记录

●     本报记者 李 超  通讯员 王国胜

    市卫生局副局长李淑琴（左三）、市卫生监督局局长刘国民（右二）带领卫生监督人员深入基层检查工作       吴玉刚  摄
 
    7月29日，奥运圣火在省会石家庄圆满完成传递任务。从革命圣地西柏坡，到高新区象征蒸蒸日上的火炬广场，再途经迎宾大道裕华路，经由体育大街，到达河北省体育馆，“祥云”飘过之处，一路欢歌，全市人民为之沸腾。在这个城众欢腾庆盛世的时刻，我们应当记住那些身着监督服的卫生监督人员，默默无闻地做着幕后英雄，在近一个月的时间以来，他们始终坚持奋战在一线，为确保奥运火炬传递过程中卫生食品安全做了大量卓有成效的工作，使蓝盾在奥运圣火照耀下熠熠生辉。

统筹兼顾  精密部署

    奥运火炬传递活动作为省会百年一遇的盛事，得到了市委、市政府高度重视。此前，市政府多次组织相关部门召开工作调度会。市卫生监督局结合历年来卫生监督及会议保障工作经验，精心安排，周密部署，制定了详细周密的工作实施方案。首先是在思想认识上保持高度统一。6月下旬以来，市卫生监督局共接到省市有关“奥运火炬传递食品安全保障”文件15个，市卫生监督局负责人每次都召开专题会议学习研究，将每一个文件精神吃透，积极谋划并进一步落实到实际工作中。其次是明确工作目标，责任到人。针对食品、公共场所、饮用水等不同行业制定了“奥运火炬传递”综合整治行动方案，同时出台了各类突发公共卫生事件应急预案，再根据方案制定出详细的工作计划，合理安排监督力量，将单位排查、定点单位量化评级、采样检测、信息汇总上报等重点工作，做到自上而下、层层分解，分片、分段、分部位抓好细节工作，力争做到心中有数，不留死角。然后是多次召开责任监督员会议及时调度工作，强调组织纪律，要求监督员在“奥运期间”保持24小时通信畅通，随时待命；严格执行责任单位AB角制度，以及工作程序、工作内容、工作记录“三落实”制度。最后是分行业组织从业单位召开了“迎、保、促”卫生知识强化培训。仅7月份，各处室即举办各行业培训52场次，培训各类从业人员达4800余人次。同时，签订迎奥运卫生安全保障承诺书，发动从业单位自查自纠，进一步强化了责任意识、业务素质和安全意识，营造了良好的工作氛围。上述工作举措将火炬传递期间“慎之又慎、严之又严、细之又细”的工作原则切实落到了实处，为确保火炬传递期间的卫生安全打下坚实基础。

全面排查   彻底整改

    为做好奥运火炬传递卫生安全保障工作，同时，全面推进餐饮、公共场所等从业单位整体卫生水平，市卫生监督局确定了“全面排查，重点突破”的工作原则。为此，前期组织卫生监督力量对所辖餐饮、公共场所、饮用水等从业单位进行了拉网式排查，在排查中突出“严、细、实”的工作原则，即严格许可门槛，对不具备许可审批条件的从业单位一律不予许可和复核；细化检查环节，量化分级评分表进行全面认真的检查，不放过任何卫生隐患；实事求是，扎实落实工作方案和工作制度，使检查不流于形式。在排查过程中，监督人员将排查任务与长期性工作有机结合起来，如食品卫生监督处室继续深入开展“洁餐行动”，大力推进餐饮业量化分级管理，对所排查的每一个单位均细心、耐心地督导其健全软硬件设施和各项管理制度，尤其针对薄弱环节重点对餐饮单位食品索证、验货和台帐制度进行了强化检查，并适时推行“五常法管理”，提高了餐饮单位自律意识和机制的